Sensory evaluation practices /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Amsterdam :
Elsevier,
c2004.
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Edición: | 3. edition |
Colección: | Food Science and Technology. International series
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Materias: |
Descripción Física: | xiv, 377 páginas : ilustraciones a color. |
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ISBN: | 0126726906 |