Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Charley, Helen (Autor, Autor/a)
Otros Autores:	González Ávila, Francisco Alejandro (Traductor, Traductor/a), Solís Torres, María Eugenia (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : Limusa, c2014.
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

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