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| LEADER |
01384nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
000187758 |
| 005 |
20150814140211.0 |
| 008 |
150715s1991 sp ||||| spa |
| 035 |
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|a 9453776
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 664.944
|b R592t
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Ripoll, A.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la fabricación de pescado seco, salado y ahumado /
|c [Ripoll A., Salim A., Virseda Chamorro, Altarriba Freire]
|
| 260 |
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|
|a Valencia :
|b [editor no identificado],
|c 1991.
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| 300 |
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|a 91 hojas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a "Programa de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, V Centenario, Subprograma: Tratamieneto y Conservación de Alimentos, Proyecto: Desarrollo de Alimentos de Humedad Intermedia Importantes para Iberoamérica"
|
| 588 |
0 |
|
|a Autores tomados de preliminares
|
| 650 |
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|a PESCADO AHUMADO
|x FABRICACION
|
| 650 |
|
|
|a PESCADO DESHIDRATADO
|x FABRICACION
|
| 650 |
|
|
|a PESCADO SALADO
|x FABRICACION
|
| 650 |
|
|
|a CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS
|x TECNICAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Salim, A.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Chamorro, Virseda
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Freire, Altarriba
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 14-AUG-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 14-AUG-2015
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| 917 |
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|a 15-JUL-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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