Conservación por el frío : química y microbiología de las substancias alimenticias, producción del frío, empleo del frío en la conservación ...
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Reverté,
1953.
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| Subjects: |
| Item Description: | Traduccion de: La conservation par le froid des denrees perissables. |
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| Physical Description: | 579 páginas : ilustraciones |