Principles of sensory evaluation of food /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic,
1965.
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| Colección: | Food Science and Technology
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| Materias: |
| Notas: | Reimpresiones: 1973 |
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| Descripción Física: | x, 602 páginas : ilustraciones ; 23 cm. -- |