Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
Limusa,
1987.
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| Edition: | 1. edición |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
664.07 |
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| Copy | Available |