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Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Kopper Arguedas, Gisela
(Autor, Autor/a)
,
Love, Mark H.
(Autor/a)
Formato:
Artículo
Lenguaje:
Undetermined
Materias:
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
COCO
INDUSTRIA Y COMERCIO
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
1-9
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