Determinación de la estabilidad del coco (Cocos nucifera L.) rallado deshidratado según el pardeamiento no-enzimático
Autores principales: | Kopper Arguedas, Gisela (Autor, Autor/a), Love, Mark H. (Autor/a) |
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Undetermined |
Materias: |
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