Evaluación del color en pulpa de tomates deshidratados dulces para la elaboración de confituras /

QR Code

Evaluación del color en pulpa de tomates deshidratados dulces para la elaboración de confituras /

Bibliographic Details
Main Author:	Urfalino Rodríguez, Delia Paola (Autor/a)
Other Authors:	Worlock Hughes, Jesica (Autor/a)
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	TOMATES > PROCESAMIENTO ALIMENTOS DESHIDRATADOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONFITERIA > PRODUCCION
Online Access:	Ver artículo en línea

Similar Items

Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales /
by: Víquez Rodríguez, Floribeth

Formulación de una confitura a base de banano y otras frutas tropicales, como medio de aprovechamiento de los excedentes y rechazos de frutas frescas de exportación /
by: González Leiva, Erika, et al.
Published: (2001)

Elaboración de una confitura utilizando los excedentes y rechazos de frutas tropicales
by: Víquez, Floribeth

Dulces, bombones y confituras
Published: (2000)

Elaboración de confituras, jaleas, flavorizantes y frutas secas
by: Broomfield, R.W.

Frutos tropicales secos/deshidratados : estudio de algunos mercados importantes
Published: (1994)

Desarrollo de un alimento infantil deshidratado : propuesta /
Published: (1978)

Información financiera por segmentos de operación en una empresa distribuidora de alimentos dulces y salados deshidratados /
by: Palencia Moscoso, Kevyn Humberto
Published: (2015)

Elaboración de harinas precocidas de frijol común endurecido y soya utilizando dos procesos industriales: secado por rodos y extrusión.
by: Figueroa Castellanos, Marco Vinicio
Published: (1990)

Evaluación de la producción de engrudo de frijol deshidratado a nivel de planta piloto
by: Lizano Chan, Percy David, et al.
Published: (1996)

Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
by: Cedeño Quirós, Paula
Published: (2007)

Confituras en Nicaragua
by: Silva Martínez, Gloria
Published: (1972)

Practical dehydration /
by: Greensmith, Maurice, et al.
Published: (1971)

Food dehydration /
by: Van Arsdel, Wallace B.
Published: (1973)

Análisis de puntos críticos de control en el proceso de elaboración de atoles de plátano y elote deshidratados.
by: Girón Leonardo Ana Patricia
Published: (2003)

Optimización de la operación de secado por atomización para la elaboración de un producto deshidratado a partir de un concentrado de polifenoles obtenido de la mora (Rubus adenotrichos) /
by: Hernández Monge, Gloriana 1990-
Published: (2017)

Applicacion de la deshidratacion osmótica a la obtencion de un concentrado dulce de tomate /
by: González, Patrice, et al.
Published: (1991)

Estudio técnico y económico para la fortificación de consomés deshidratados con diferentes fuentes de hierro y vitaminas del complejo B.
by: Vásquez López, Barony Alfredo
Published: (1998)

Desarrollo de un queso fresco con posibles propiedades beneficiosas a la salud incorporando tomate deshidratado en polvo como fuente de antioxidantes /
by: Sandres Rodríguez, Rigoberto
Published: (2019)

Alternativas de aprovechamiento de los almibares residuales de la deshidratación osmótica de frutas (II): elaboración de coberturas
by: Rodríguez Sibaja, Ana María

Elaboración de un producto comestible tipo aperitivo a base de piña (Ananas comosus) deshidratada y diseño de un secador a pequeña escala para su fabricación.
by: Sosa Estrada, Xiomara Alejandra
Published: (2018)

Técnicas de secado /
by: Oti-Boateng, Peggy, et al.
Published: (1998)

Técnicas de secado
Published: (1997)

Valor nutritivo del maní forrajero (Arachis pintoi) deshidratado en secadores solares /
by: Filomena Sancho, Adrián, et al.
Published: (2006)

Aprovechamiento integral del plátano de rechazo
by: Escorcia Morales, Denis Antonio, et al.
Published: (2013)

Elaboración de vegetales deshidratados para sopas tipo Maggi.
by: Cerrato Rosales, Edwin Roberto, et al.
Published: (2009)

Manual de técnicas de pastelería y confitería
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (1987)

Desarrollo de alimento funcional a base de manzana mediante la técnica de impregnación al vacío.
by: Gil Pichillá, Steven Alexander
Published: (2021)

Producción de una harina de frijol frito precocida instantánea a través de extrusión.
by: Carranza Archila, Otto Francisco
Published: (1990)

Evaluación de las propiedades organolépticas del endocarpo, mesocarpo y epicarpo deshidratado y molido de limón criollo (Citrus aurantifolia) y limón persa (Citrus latifolia), para la elaboración de un saborizante alimenticio.
by: De León Arredondo, Cesia Martha María
Published: (2018)

Estudio sobre una planta deshidratadora en papa para producir pure listo deshidratado
by: Maradiaga Rodríguez, Salvador David
Published: (1980)

Industrialización del tomate
by: Bertrand Diaz, Fidel
Published: (1971)

Ensayos preliminares sobre deshidratacion de frutas tropicales /
by: Sole C., Pedro, et al.
Published: (1966)

Desecación y almacenamiento de granos /
by: Berry, P. E., et al.
Published: (1963)

Elaboracion de un manual de control de calidad para materias primas de productos de reposteria /
by: Ortiz Rodríguez, Ana Cecilia
Published: (1990)

Confectionery and chocolate engineering : principles and applications /
by: Mohos, Ferenc Á, et al.
Published: (2010)

Dulces elaborados con azúcar y chocolate /
by: Cakebread, Sidney, et al.
Published: (1975)

Dulces elaborados con azœcar y chocolate
by: Cakebread, Sidney
Published: (1980)

Dulces elaborados con azúcar y chocolate /
by: Cakebread, Sidney
Published: (1980)

Financiamiento de la producción de unidades agroindustriales (producción de artículos de belleza) y proyecto : producción de fruta deshidratada /
by: Navas Pinto, Silvia Antonieta
Published: (2007)