Utilización de harina de soya desgrasada en panificación : número 6 /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
1983.
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| Materias: |
| Notas: | "Programa de Harinas Compuestas"--A la cabeza de la portada: Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos--"Programa Cooperativo Universidad de Costa Rica, Ministerio de Agricultura y Ganadería" |
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| Descripción Física: | 36 hojas. |