Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /

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Multiple approaches to quantitatively evaluating bacterial pathogen transfer between food products and contact surfaces /

Bibliographic Details
Main Author:	Mazón Villegas, Beatriz 1978- (Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	English
Published:	2017.
Subjects:	MICROORGANISMOS PATOGENOS > ANALISIS PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > EQUIPO Y ACCESORIOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS > ANALISIS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS SALMONELLA > MICROBIOLOGIA

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