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| LEADER |
00990nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
000591006 |
| 005 |
20181115082650.0 |
| 008 |
181010s2000 sp a g 000 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9788420010939
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
|
|a 664
|b F329f2
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Fellows, Peter
|d 1953-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología del procesado de los alimentos :
|b principios y práctica /
|c Peter Fellows ; [traducción de Jesús Ceamanos Lavilla].
|
| 250 |
|
|
|a 2. edición
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c 2000.
|
| 300 |
|
|
|a xxxviii, 708 páginas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Food processing technology. Principles and practice, 2. ed.--Mención de traductor tomada de página anterior a la portada--Reimpresiones: 2017
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Ceamanos Lavilla, Jesús
|e Traductor/a
|
| 900 |
|
|
|a 2018-A
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
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|
|a DQS -DQS
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