Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação /

Cinética do aquecimento, expansão volumétrica e perda de massa em grãos de café durante a torrefação /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal (Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Portuguese
Publicado: Vicosa Minas Gerais, Brasil, 2014.
Materias:
CAFE > EFECTO DE LA TEMPERATURA
CAFE > COMPOSICION
CAFE > PROCESAMIENTO
TORREFACCION DEL CAFE
Acceso en línea:Ver documento en línea

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