Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid :
Ediciones Mundi-Prensa,
c2005.
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| Series: | Colección tecnología de alimentos
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| Subjects: |
| Item Description: | Reimpresiones: 2011 |
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| Physical Description: | 865 páginas : ilustraciones en blanco y negro. |
| ISBN: | 9788484761631 |