Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /

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Evaluación de la estabilidad microbiológica de productos cárnicos procesados con niveles reducidos de sodio /

Bibliographic Details
Main Author:	Madrigal Arias, Ericka Sofía 1993- (Autor/a)
Other Authors:	Redondo Solano, Mauricio 1980- (Director/a del TFG)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	[San José, Costa Rica], 2019.
Subjects:	EMBUTIDOS > MICROBIOLOGIA > EVALUACION EMBUTIDOS > EXPERIMENTOS LISTERIA MONOCYTOGENES > EVALUACION SAL > EXPERIMENTOS MICROBIOLOGIA DE LA CARNE

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