Evaluación de condiciones de un tratamiento enzimático para la elaboración de una pulpa de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) /
Autor principal: | Murillo Rojas, Andrés 1997- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Bustamante Mora, Marta Eugenia 1962- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Liberia, Costa Rica,
2022.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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