Características fisicoquímicas y sensoriales de chocolates de leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates /

Características fisicoquímicas y sensoriales de chocolates de leche caprina y bovina = Physicochemical and sensory characteristics of goat and bovine milk chocolates /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Quirós Martínez, María Catalina 1988- (Autor/a)
Otros Autores: Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Autor/a), Pineda Castro, María Lourdes 1968- (Autor/a), Alfaro Alvarez, Ileana 1963- (Autor/a)
Formato: Revista
Lenguaje:Spanish
Acceso en línea:Ver artículo en línea

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