Efecto de la producción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche /

Efecto de la producción de leche bovina y caprina sobre las características físicas y sensoriales del dulce de leche /

Bibliographic Details
Main Author: Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Autor/a)
Other Authors: Pineda Castro, María Lourdes 1968- (Autor/a), Méndez Rojas, Sandra Gabriela 1985-
Format: Article
Language:Spanish
Subjects:
GANADO BOVINO
CABRAS
LECHE > PRODUCCION > CALIDAD
DULCE DE LECHE > PROCESAMIENTO
Description
Physical Description:149-167.

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