Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil /
El equipo multidisciplinar del Comité de Nutrición de la Asociación Española de Pediatría (diciembre 2005-junio 2009), en colaboración con otros destacados científicos, analiza en profundidad el papel de los alimentos funcionales y los nuevos alimentos en la nutrición humana y de manera específica e...
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid :
Médica Panamericana,
2010
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Capítulo: Alimentos funcionales 2. Capítulo: Legislación 3. Capítulo: Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia 4. Capítulo: Alimentos funcionales y salud 5. Capítulo: Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica y otros....