Propuesta para señalar los indicadores de calidad e inocuidad de los embutidos procesados y artesanales en Panamá Oeste /
Presenta indicadores que nos permitirán valorar la calidad e inocuidad de los embutidos procesados y artesanales para que puedan ser aptos para el consumo humano. Controlando así la proliferación de estos organismos mediante medidas sanitarias adecuadas.
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá, Panamá :
UDELAS,
2016
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| Materias: |
| Sumario: | Presenta indicadores que nos permitirán valorar la calidad e inocuidad de los embutidos procesados y artesanales para que puedan ser aptos para el consumo humano. Controlando así la proliferación de estos organismos mediante medidas sanitarias adecuadas. |
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| Notas: | Incluye conclusión, recomendaciones, anexo |
| Descripción Física: | xiv, 146 hojas : encuadernada : ilustrada, cuadros, graficas ; 28 cm. + 1 CD-Rom Complementario |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía |