|
|
|
|
| LEADER |
02638ntm a2200433 i 4500 |
| 001 |
1012259 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20240222190640.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
170919e2017 pn a|||f |||||||| ||spa | |
| 037 |
|
|
|b UDELAS
|c Donación
|n La entrega del documento es un requisito fundamental para optar por el título de Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
|
| 041 |
|
|
|a spa
|h spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a T 363.2
|b D543
|
| 100 |
1 |
|
|4 Autor
|a Díaz, Lyann
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Propuesta de un sistema de inocuidad alimentaria basado en las BPM para la cafetería del edificio 806 /
|c Lyann Díaz
|b
|
| 260 |
|
|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2017
|
| 264 |
|
|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2017
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 171 hojas :
|b encuadernada : ilustrada, cuadros, graficas ;
|c 28 cm.
|e + 1 CD-Rom Complementario
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 365 |
|
|
|b 100.00
|c B/.
|e El precio es un estimado según el SIBUDELAS
|k pn
|
| 500 |
|
|
|a Incluye conclusión, recomendaciones, anexo
|
| 502 |
|
|
|a Documento presentado para optar por el título de la Licenciatura de Seguridad Alimentaria y Nutricional
|
| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografía
|
| 505 |
|
|
|a ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CAPÍTULO II:MARCO TEÓRICO 2.1 OMS 2.2. FAO 2.3 Codex Alimentario 2.4 Legislación Alimentaria 2.5 Reglamentación el Mnisiterio de salud CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
|
| 520 |
|
|
|a Es importante asegurar la calidad sanitaria de los alimentos que se comercialización, esto se logra a través de la implementación del manual de las Buenas Prácticas de Manufacturas basadas en el código internacional de principios generales de higiene de los alimentos del Codex Alimentarius y adoptadas por Panamá.
|
| 590 |
|
|
|a No se presta a domicilio
|a No se saca fotocopias
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
|v TESIS
|2 lembs
|
| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICIÓN
|v TESIS
|2 lembs
|
| 653 |
|
|
|a FACULTAD DE BIOCIENCIAS Y SALUD PÚBLICA
|
| 653 |
|
|
|a LICENCIATURA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
|
| 653 |
|
|
|a ESCUELA DE SALUD PÚBLICA - SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TESIS
|
| 991 |
|
|
|a 19/09/17
|
| 992 |
|
|
|a Yoira
|
| 999 |
|
|
|c 14222
|d 14222
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_363_200000000000000_D543
|7 0
|9 26347
|a 01
|b 01
|d 2017-09-19
|e Donación
|f T
|g 100.00
|i 1012259
|l 0
|o T 363.2 D543
|p 1012259
|r 2017-09-19
|t ej.1
|v 100.00
|w 2017-09-19
|y TESIS
|z No se presta a domicilio No se sacan fotocopias
|