Propuesta de un sistema de inocuidad alimentaria basado en las BPM para la cafetería del edificio 806 /
Es importante asegurar la calidad sanitaria de los alimentos que se comercialización, esto se logra a través de la implementación del manual de las Buenas Prácticas de Manufacturas basadas en el código internacional de principios generales de higiene de los alimentos del Codex Alimentarius y ad...
Main Author: | Díaz, Lyann (Autor) |
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Format: | Thesis Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Panamá, Panamá :
UDELAS,
2017
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Subjects: |
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