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| LEADER |
02414ntm a2200433 i 4500 |
| 001 |
1012491 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20240229203445.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
181106e2018 pn a|||f |||||||| ||spa | |
| 037 |
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|b UDELAS
|c Donación
|n La entrega del documento es un requisito fundamental para optar por el título de Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
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|
|a spa
|h spa
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| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a T 363.192
|b C278
|
| 100 |
1 |
|
|4 Autor
|a Castillo, Katrina
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la cadena de frió en la conservación de pescados en Mercado de Mariscos de Panamá Centro /
|c Katrina Castillo
|b
|
| 260 |
|
|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2018
|
| 264 |
|
|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2018
|
| 300 |
|
|
|a xiv, 115 hojas :
|b encuadernada : ilustrada, cuadros, graficas ;
|c 28 cm.
|e + 1 CD-Rom Complementario
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 365 |
|
|
|b 100.00
|c B/.
|e El precio es un estimado según el SIBUDELAS
|k pn
|
| 500 |
|
|
|a Incluye conclusión, recomendaciones, anexo
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| 502 |
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|
|a Documento presentado para optar por el título de la Licenciatura de Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 504 |
|
|
|a Incluye bibliografía
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| 505 |
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|a ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I: EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO CAPÍTULO III: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
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| 520 |
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|
|a El objetivo de estudio es conocer los métodos de conservación y su efectividad, ejecución de buenas prácticas de higiene ya que estos factores son determinantes en la inocuidad del pescado.
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| 590 |
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|
|a No se presta a domicilio
|a No se saca fotocopias
|
| 650 |
0 |
4 |
|a SEGURIDAD ALIMENTICIA
|v TESIS
|2 lembs
|
| 650 |
0 |
4 |
|a NUTRICIÓN
|v TESIS
|2 lembs
|
| 653 |
|
|
|a FACULTAD DE BIOCIENCIAS Y SALUD PÚBLICA
|
| 653 |
|
|
|a LICENCIATURA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
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| 653 |
|
|
|a ESCUELA DE SALUD PÚBLICA - SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
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| 942 |
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|
|2 ddc
|c TESIS
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| 991 |
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|a 9/11/18
|
| 992 |
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|
|a Yoira
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| 999 |
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|c 16494
|d 16494
|
| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_363_192000000000000_C278
|7 0
|9 32860
|a 01
|b 01
|d 2018-11-06
|e Donación
|f T
|g 100.00
|i 1012491
|l 0
|o T 363.192 C278
|p 1012491
|r 2018-11-06
|t ej.1
|v 100.00
|w 2018-11-06
|y TESIS
|z No se presta a domicilio No se sacan forocopias
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