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| LEADER |
02408cam a2200253a 44500 |
| 001 |
BFMO85821 |
| 003 |
SV-SsUSB |
| 005 |
20121207152443.0 |
| 008 |
120627s1993 es a 100 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|c SV-SsUSB
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| 082 |
0 |
4 |
|a 641.3
|b S47192h
|2 21
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| 111 |
2 |
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|a Seminario sobre Aspectos Higiénicos Sanitarios de la Leche y Productos Lácteos
|d (1993 :
|c San Salvador, El Salvador)
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| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene y sanidad de los alimentos de origen animal :
|b memorias del seminario del 10/15 mayo 1993 /
|c realizado en San Salvador (El Salvador) con la colaboración del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social y del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la República de El Salvador ; las memorias han sido curadas por A. Mantovani ... [et.al] ; con la colaboración de E. Lasagna.
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| 260 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Cooperazione Italiana,
|c 1993.
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| 300 |
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|a 144 p. :
|b il. ;
|c 20 cm.
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| 505 |
0 |
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|a Importancia del control higiénico sanitario que debe desarrollar un inspector oficial -- Indice endémico -- Relación sobre el sistema Veta -- Rol de los animales en la transmisión de las enfermedades -- Inspección del pescado -- El pescado averiado como causa de intoxicación en el hombre -- Elementos de una planta de embutidos -- Proceso de la industria cárnica -- Análisis de riesgo y puntos críticos de coantrol (ARPCC) -- Control analítico de calidad interno y/o externo -- Limpieza y saneamiento de plantas -- La cadena de frío en alimentos -- Toma de muestras -- Inspección sanitaria a transporte, comercialización y expendio de carnes y derivados. Anexos.
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| 520 |
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|a En el ámbito del Programa de Cooperación Italiana con la República de El Salvador, el Instituto Superior de Sanidad de Roma ha financiado y colaborado en la organización y desarrollo de un seminario sobre "Aspectos Higiénicos Sanitarios de los Productos de Origen Animal".
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| 650 |
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7 |
|a Higiene de los alimentos.
|2 lemb
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| 650 |
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7 |
|a Control de alimentos.
|2 lemb
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| 700 |
1 |
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|a Lasagna, E.
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| 711 |
2 |
|
|a Seminario sobre Aspectos Higiénicos Sanitarios de los Alimentos de Origen Animal
|d (1993 :
|c San Salvador, El Salvador)
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 999 |
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|c 17291
|d 17291
|
| 952 |
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 641_300000000000000_S47192
|7 0
|8 CG
|9 24560
|a 50
|b 50
|c GN
|d 2012-12-07
|e FEPADE
|h 1993
|i 50015590
|l 3
|o 641.3 S47192
|p 50015590
|r 2019-06-18
|s 2016-06-21
|t 001
|w 2012-12-07
|y BK
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