Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /
Autor principal: | Amaya Amaya, José Erick (autor) |
---|---|
Otros Autores: | Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Producción de una bebida fermentada a partir de suero
por: Hernández Díaz, Aníbal Santos
Publicado: (2000) -
Producción de una bebida fermentada a partir de suero
por: Hernández Díaz, Aníbal Santos, et al.
Publicado: (2000) -
Bebida alcohólica fermentada a base de fruta de tigüilote (Cordia dentata Poir), Laboratorio de Análisis Físico-Químico de Alimentos (LAFQA), UNAN-Managua, marzo–noviembre 2021
por: Peña Gill, María Antonia | Marenco Vásquez, José Daniel | Mairena Mairena, Yader Esmir Mairena Mairena Yader Esmir
Publicado: (2021) -
Elaboración de bebida fermentada a base de lactosuero utilizando Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus Thermophilus
por: Castillo, Luis
Publicado: (2015) -
Diseño tecnológico de línea para la producción de Kéfir en una mediana empresa
por: Casco García, Elías Ezequiel, et al.
Publicado: (2020)