Introducción a la Bioquímica de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Braveman, J.B.S
Otros Autores:	Goldbith, S. A. (Presentador de la obra), Bernabé Sanz pérez (traductor), Justino Burgos González (traductor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	Bioquímica Alimentos

Descripción
Notas:	Contiene Indice alfabético
Descripción Física:	355 páginas 23 cm

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