Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2000
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| Materias: |
| Descripción Física: | XXI, 457 páginas : ilustrado, gráficos, tablas ; 24 cm |
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| Público: | audiencia general |
| Bibliografía: | Icluye Índice y bibliografía |
| ISBN: | 8420009172 |