Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

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Alimentos funcionales : aspectos bioquímicos y de procesado /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Mazza, G. (Editor ), Quiñones Tapia, Héctor J. (traductor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, ©2000
Materias:	Alimentos funcionales Tecnología de alimentos Procesado de alimentos

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