Determinación de la bioconservación del Lactobacillus acidophilus sobre Salmonella spp. utilizando sustrato de carne de res /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Hernández, Melvin Raymundo (autor)
Otros Autores:	Sandoval Bonilla, Rosme Vanessa (autora)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish

Descripción
Notas:	Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
Descripción Física:	101, [83] hojas : ilustraciones ; 28 cm
Bibliografía:	Incluye Bibliografía

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