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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 094 |
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|a 1601
|b G216d
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| 100 |
1 |
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|a García Hernández, Melvin Raymundo
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Determinación de la bioconservación del Lactobacillus acidophilus sobre Salmonella spp. utilizando sustrato de carne de res /
|c Melvin Raymundo García Hernández, Rosme Vanessa Sandoval Bonilla.
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2015
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| 300 |
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|a 101, [83] hojas :
|b ilustraciones ;
|c 28 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen -- Glosario -- Anexos
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|
|a Marco teórico: Microbiología de la carne; Salmonella spp. microorganismo patógeno contaminante de la carne de res; Bacterias ácido lácticas; Bioconservación de los alimentos -- Pare experimental.
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| 700 |
1 |
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|a Sandoval Bonilla, Rosme Vanessa
|e autora
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