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| LEADER |
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| 007 |
ta |
| 008 |
131004e2013 es ilusgr|||| 00| 0 sp d |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 094 |
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|a 1601
|b G322o
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| 100 |
1 |
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|a Girón Monterrosa, Griselda Margarita
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Obtención de alcohol etílico por medio de fermentación alcohólica de las cáscaras de musa paradisíaca (plátano) utilizando como microorganísmo productor saccharomyces cerevisiae (levadura) /
|c Griselda Margarita Girón Monterrosa, Laura Jaqueline Funes Flores, Asesores : [Docentes Directores] Norma Elizabeth Zelaya Portillo.
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| 264 |
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|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2013
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| 300 |
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|a 77+[17] hojas ;
|b ilustraciones a colores,
|c 29 centímetros
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 500 |
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|a Incluye Resumen, Glosario, Indice de anexos, Indice de cuadros, Indice de figuras, Indice de tablas, abreviaturas
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| 502 |
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|a Tesis(Licenciatura en Química y Farmacia)-Universidad de El Salvador, 2013
|b Licenciada en Química y Farmacia
|c Universidad de El Salvador,
|d 2013
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a Marco teórico: Las frutas: Generalidades de las musáceas, El platano, Levaduras, Saccharomyces cerevisiae.--Fermentación, Materias primas y su importancia para el proceso fermerntativo, Potencial de iones Hidrógeno (pH), Grados Brix, Determinación de biomasa por el método peso seco, Grado alcohólico, Destilación, Alcoholes.--Etanol, Pruebas generales de alcoholes, Espectrometría de absorción en el infrarrojo, Porcentaje de rendimiento.--Parte experimental
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| 521 |
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|a Audiencia general
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| 700 |
1 |
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|a Funes Flores, Laura Jaqueline
|e autor
|
| 700 |
1 |
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|a Zelaya de Portillo, Norma Elisabeth
|e asesora
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| 942 |
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|2 ddc
|c TS
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| 999 |
|
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|c 33842
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| 952 |
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|d 2013-10-03
|e Donación
|l 1
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|r 2016-03-05
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|d 2014-05-06
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|p 10140068
|r 2015-06-30
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