|
|
|
|
| LEADER |
01782nam a22003017i 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
140321e2013 sv gr 00| 0 spa d |
| 999 |
|
|
|c 35785
|d 35785
|
| 040 |
|
|
|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 1601
|b F954e
|
| 100 |
1 |
|
|a Fuentes Zaldaña, Laura Estefanía
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de una guía de metodologías de análisis fisicoquímicos y sensoriales para alimentos procesados según normativas salvadoreñas /
|c Laura Estefanía Fuentes Zaldaña ; asesores [Docentes Directores]: Oscar Raul Aviles Flores, Juan Agustín Cuadra Soto.
|
| 264 |
|
|
|a San Salvador, El Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2013
|
| 300 |
|
|
|a 234+[22] hojas;
|c 29 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
|
|
|a Incluye Resumen--Bibliografía
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Licenciatura en Química y Farmacia)-- Universidad de el Salvador, 2013
|
| 504 |
|
|
|a Incluye Bibliografía
|
| 505 |
|
|
|a marco teórico: Generalidades, Ley de protección al consumidor, Normas salvadoreñas obligatorias, Normas salvadoreñas recomendadas, reglamento Técnico centroamericano, Pruebas sensoriales, Analisis químico de los alimentos, Café, Embutidos, Mantequilla, Helados, Jalea real, Yogurt.
|
| 700 |
1 |
|
|a Aviles Flores, Oscar Raul
|e asesor
|
| 700 |
1 |
|
|a Cuadra Soto, Juan Agustín
|e asesor
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
|
|
|a bc_rube
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_F954
|7 0
|8 T
|9 52479
|a 16
|b 16
|c T
|d 2014-03-06
|e d/ADM
|l 1
|o 1601 F954
|p 16103413
|r 2017-02-14
|s 2017-02-06
|t 1
|w 2014-03-21
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 1601_000000000000000_F846E
|7 0
|8 T
|9 52480
|a 10
|b 10
|c T
|d 2016-11-29
|e estudiante
|o 1601 F846e
|p 10140732
|r 2016-11-29
|w 2016-11-29
|y TS
|