Elaboración de una guía de metodologías de análisis fisicoquímicos y sensoriales para alimentos procesados según normativas salvadoreñas /
Autor principal: | Fuentes Zaldaña, Laura Estefanía (autor) |
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Otros Autores: | Aviles Flores, Oscar Raul (asesor), Cuadra Soto, Juan Agustín (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
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