Química de alimentos: manual de laboratorio/
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica:
Universidad de Costa Rica,
2003.
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Edición: | 1a. ed. |
Materias: |
Notas: | Incluye Indice de cuadros, Indice de figuras |
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Descripción Física: | xii, 142 p.: 28 cm. |
ISBN: | 9977-67-785-9 |