Química de alimentos: manual de laboratorio/

Química de alimentos: manual de laboratorio/

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Herrera R., Carlos H.
Otros Autores: Bolaños V., Nuria (Coaut.), Lutz C., Giselle (Coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2003.
Edición:1a. ed.
Materias:
Alimentos > Análisis
Química de alimentos

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