Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /

Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el programa de escuela saludable /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Galdámez García, Mayra Suyapa
Otros Autores: Granados, Ana Violeta (coautor), Guevara Rodríguez, Flor de María (coautor), Valle Váldez, Julio César (Asesor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (Asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San Salvador : Universidad de El Salvador, 2002
Acceso en línea:10102930

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