Cereales y productos derivados : química y tecnología /
íLos cereales son importantes! Alrededor del 90% de la energía total consumida por los seres humanos en el mundo la tomamos directa o indirectamente de los cereales. Los cereales también aportan directamente una elevada proporción de las proteínas que consumen las personas más pobres en todas las re...
Autor principal: | Dendy, David A. V. (autor) |
---|---|
Otros Autores: | Dobraszczyk, Bogdan J. (autor), Dendy, David A. V., Dobraszczyk, Bogdan J. |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish English |
Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
[2004]
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Cereales y derivados
por: Anon.
Publicado: (1983) -
Cereales y productos derivados : química y tecnología /
por: Dendy, David A. V., et al.
Publicado: (2004) -
Industrias de cereales y derivados
por: Callejo Gonzalez, M.J.
Publicado: (2002) -
Principles of cereal science and technology /
por: Delcour, Jan A, et al.
Publicado: (2010) -
Regulación de los mercados de cereales de Guatemala /
por: Santa Cruz, Enrique