Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Caracas, Venezuela :
CYTED,
2003.
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Edición: | 1a ed. |
Materias: |
Descripción Física: | xii, 210 p. : il . ; 27 cm |
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ISBN: | 980120480X |