Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.

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Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Angueira, Mercedes
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Caracas, Venezuela : CYTED, 2003.
Edición:	1a ed.
Materias:	Tecnología de los alimentos Alimentos - tecnología

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