Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
San Salvador:
Universidad de El Salvador,
2007
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| Acceso en línea: | 10132592 |
| Descripción Física: | 212 h.: il.; 28 cm + CD |
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