Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , , |
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
San Salvador:
Universidad de El Salvador,
2007
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Acceso en línea: | 10132592 |
Descripción Física: | 212 h.: il.; 28 cm + CD |
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