Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /
Autor principal: | Avalos Jiménez, Glenda Jamileth |
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Otros Autores: | Cruz Muñóz, Rocío Cristabel (Coautora), Vásquez Cáceres, Karla Ivonne (Autora), Godoy de Villatoro, Xochilt María (Asesora), Rico Peña, Delmy del Carmen (Asesora) |
Formato: | Tesis Libro |
Publicado: |
San Salvador:
Universidad de El Salvador,
2007
|
Acceso en línea: | 10132592 |
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