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| LEADER |
01847cam a2200265a 44500 |
| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
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| 094 |
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|a 1506
|b A945e
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| 100 |
1 |
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|a Avalos Jiménez, Glenda Jamileth
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| 245 |
1 |
0 |
|a Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /
|c Glenda Jamileth Avalos Jiménez, Rocío Cristabel Cruz Muñóz, Karla Ivonne Vásquez Cáceres
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| 260 |
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|a San Salvador:
|b Universidad de El Salvador,
|c 2007
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| 300 |
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|a 212 h.:
|b il.;
|c 28 cm +
|e CD
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeniería de Alimentos) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2007
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| 502 |
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|a Tesis (Ingeneiría Química) -- Universidad de El Salvador, San Salvador, 2007
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| 592 |
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|a Valor nutritivo de la carne roja -- La Inocuidad en el proceso de beneficiado de bovinos y porcinos -- Riesgos de la etapa de producción que pueden afectar a los alimentos de origen animal -- Normas sanitarias y ambientales en El Salvador -- Buenas prácticas de manufactura para carnes rojas en rastros y mercados -- Análisis de consumos de carne bovina en El Salvador
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| 700 |
1 |
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|a Cruz Muñóz, Rocío Cristabel
|e Coautora
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| 700 |
1 |
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|a Vásquez Cáceres, Karla Ivonne
|e Autora
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| 700 |
1 |
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|a Godoy de Villatoro, Xochilt María
|e Asesora
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| 700 |
1 |
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|a Rico Peña, Delmy del Carmen
|e Asesora
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| 856 |
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|u 10132592
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| 991 |
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|a ing_lmedina
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| 992 |
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|a 04/03/2008
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| 942 |
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|c BK
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| 999 |
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|c 92018
|d 92018
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| 952 |
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|0 0
|1 0
|4 0
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|7 0
|8 T
|9 166594
|a 10
|b 10
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|d 2012-08-15
|e Estudiante
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|l 6
|o 1511 A935e
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|r 2017-03-11
|s 2017-03-02
|w 2012-08-15
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| 952 |
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|7 0
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|9 166595
|a 15
|b 15
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|d 2012-08-15
|i 15100509
|l 1
|o 1511 A945e
|p 15100509
|r 2014-09-01
|s 2014-08-29
|t 1
|w 2012-08-15
|y TS
|x 10/12/2007
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