|
|
|
|
| LEADER |
02283nam a22003497 4500 |
| 007 |
ta |
| 008 |
050201e2002 es d|||fr| |||||||spa|d |
| 040 |
|
|
|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 094 |
|
|
|a 1601
|b B675e
|
| 100 |
1 |
|
|a Borja Orantes, Clarissa Esther
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación de la calidad microbiológica de nieves elaboradas artesanalmente y comercializadas en las afueras de los Centros Educativos del Municipio de Mejicanos /
|c Clarissa Esther Borja Orantes, David Eduardo Pineda Velàsquez; Coralia Figueroa de Murillo, Coralia de los Angeles Gonzàlez de Dìaz
|
| 264 |
|
|
|a San Salvador :
|b Universidad de El Salvador,
|c 2002
|
| 300 |
|
|
|a (13), 95 h. ;
|c 29 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
|
|
|a Incluye Resumen, Anexos
|
| 502 |
|
|
|a Tesis (Licenciado en Química y Farmacia) -- Universidad de El Salvador, 2002
|
| 504 |
|
|
|a Incluye Bibliografìa,
|
| 505 |
|
|
|a Fundamentos teóricos: Definición de helados o sorbetes, Clasificación de helados o sorbetes, Definición de nieve, Composición general de una nieve, Características microbiológicas, Factores que afectan el crecimiento de microorganismos en los alimentos, Nutrientes, Agua disponible, PH, Concentración de oxigeno, temperatura--Diseño experimental.
|
| 700 |
1 |
|
|a Pineda Velásquez, David Eduardo
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Murillo, Coralia Figueroa de
|e asesor
|
| 700 |
1 |
|
|a Gonzáles de Díaz, Coralia de los Angeles
|e asesor
|
| 856 |
|
|
|u 10102740
|
| 942 |
|
|
|c TS
|2 ddc
|
| 991 |
|
|
|a No asignado
|
| 999 |
|
|
|c 95475
|d 95475
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1601_000000000000000_B675E
|7 0
|8 T
|9 172813
|a 10
|b 10
|c T
|d 2012-08-15
|i 10102740
|o 1601 B675e
|p 10102740
|r 2012-08-15
|t 1
|w 2012-08-15
|y TS
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1601_000000000000000_B726E
|7 0
|8 T
|9 172814
|a 16
|b 16
|c T
|d 2012-08-15
|i 16100919
|l 1
|o 1601 B726e
|p 16100919
|r 2014-02-12
|s 2014-02-04
|t 1
|w 2012-08-15
|y TS
|x 01/2002
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1601_000000000000000_B726E
|7 0
|8 T
|9 172815
|a 16
|b 16
|c T
|d 2012-08-15
|i 16100920
|o 1601 B726e
|p 16100920
|r 2012-08-15
|t 2
|w 2012-08-15
|y TS
|x 01/2002
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 0
|6 1601_000000000000000_B726E
|7 0
|8 T
|9 172816
|a 16
|b 16
|c T
|d 2012-08-15
|i 16100921
|o 1601 B726e
|p 16100921
|r 2012-08-15
|t 3
|w 2012-08-15
|y TS
|x 01/2002
|