Fabricación de embutidos principios y práctica

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Essien, Effiong
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2005
Materias:	EMBUTIDOS > TECNOLOGÍA ALIMENTOS > TECNOLOGÍA CARNE > TECNOLOGÍA

Descripción
Descripción Física:	xvii, 106 p. diagrs. 24 cm.
ISBN:	84-200-1054-5

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