Diccionario de hostelería hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Madrid
Paraninfo
2009
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| Edición: | 6a ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | vi, 880p. 24 cm. diagrs. |
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| ISBN: | 978-84-283-2883-8 |