Diccionario de hostelería hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gallego, Jesús Felipe
Otros Autores: Peyrolón Melendo, Ramón
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Madrid Paraninfo 2009
Edición:6a ed.
Materias:
Descripción
Descripción Física:vi, 880p. 24 cm. diagrs.
ISBN:978-84-283-2883-8