Tecnología de carnes elaboración y preservación de productos cárnicos

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Tecnología de carnes elaboración y preservación de productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guerrero Legarreta, Isabel
Otros Autores:	Arteaga Martínez, Mario Ricardo
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México Trillas 1990
Edición:	1a ed

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