Procesado de frutas

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Procesado de frutas

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arthey, D.
Otros Autores:	Ashurst, P.R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1997
Materias:	FRUTAS PROCESAMIENTO MADURAMIENTO CALIDAD COMPOSICION APROXIMADA VALOR NUTRITIVO NUTRICION HUMANA FISIOLOGIA POSTCOSECHA ALMACENAMIENTO JUGO DE FRUTAS TRATAMIENTO TERMICO ENVASADO VINOS BEBIDAS ALCOHOLICAS ESCALDADO FRUTAS CONGELADAS CONGELACION MERMELADAS PRODUCTOS DE CONFITERIA PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

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