Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing

Principles and practices of small-and medium-scale fruit juice proceáing

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bates, R.P.
Otros Autores: Morris, J.R., Crandall, P.G.
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Roma (Italia) : , 2001
Colección:Agricultural services bulletin (FAO)
Materias:
JUGO DE FRUTAS
FRUTAS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO
FRUTAS CITRICAS
NORMALIZACION
HORTALIZAS
COMPOSICION APROXIMADA
CALIDAD
VARIEDADES
PRESERVACION
MERCADOS
VALOR NUTRITIVO
MERCADEO
COMPETENCIA ECONOMICA
EXTRACTOS DE LEGUMBRES
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