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| LEADER |
01013nam a2200385 i 4500 |
| 007 |
ta |
| 040 |
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|a Universidad Nacional Agraria
|b spa
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| 907 |
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|a Q04
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| 908 |
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|a Q02
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| 911 |
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|a M
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| 978 |
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|a EMF
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| 979 |
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|a 14-02-2005
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| 991 |
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|a TEXTO
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| 991 |
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|a ECIFEB
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| 020 |
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|a ISBN 84-200-0880-X
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| 035 |
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|a 021286
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| 041 |
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|a spa
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| 092 |
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|a Q04 L425
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| 100 |
1 |
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|a Lawson, H.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Aceites y grasas alimentarios: Tecnología, utilización y nutrición
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| 260 |
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|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1994
|
| 264 |
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|
|a Zaragoza (España) :
|b Acribia,
|c 1994
|
| 300 |
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|a 333 p.
|
| 500 |
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|a Ilus.; 103 ref.
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| 650 |
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7 |
|a ACEITES
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| 650 |
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7 |
|a GRASAS
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| 650 |
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7 |
|a REACCIONES QUIMICAS
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| 650 |
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7 |
|a PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
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| 650 |
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7 |
|a TECNOLOGIA
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| 650 |
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7 |
|a FRITURA
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| 650 |
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7 |
|a GRASAS PARA COCINAR
|
| 650 |
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7 |
|a PRODUCTOS PROCESADOS
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| 942 |
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|c BK
|2 agris
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| 952 |
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|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0228/05c01
|o Q04 L425
|
| 952 |
|
|
|a 01
|b 01
|8 CG
|c CG
|y BK
|p L0229/05c02
|o Q04 L425
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