Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic

Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Solorzano Castellon, Silvia Gabriela.
Otros Autores: Zelaya Flores, Carlos Alberto., Lamping Larios, Mireya del Socorro. Tutor, Parrales Garcia, Pasteur. Asesor.
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Managua (Nicaragua) : , 2007
Materias:
CARNE
INSPECCION DE LA CARNE
SANIDAD ANIMAL
CONSUMO DE ALIMENTOS
RIESGOS
MATADEROS
ENFERMEDADES TRANSM POR ALIMENTOS
INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO
NICARAGUA
NUEVO CARNIC
Acceso en línea:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq03s689.pdf

Internet

https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq03s689.pdf

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